业界第一家!人造小龙虾肉横空出世:下半年就能吃到了
专家表示,业界人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点,不受季节和产地限制。小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作,横空
作者:振亭编辑:振亭来源:快科技
小龙虾肉下半据报道,横空据媒体报道,出世吃小龙虾作为一种鲜活产品,珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破,给消费者多一种选择。
珍肉创始人吕中茗表示,受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准,它带有水产品的特质和行业痛点,供应链波动很大。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合,以人造肉现有的技术,
6月19日消息,
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